La pesca ad Assemini e dintorni
La pesca ha sempre avuto una grande importanza ad Assemini, un tempo infatti era una delle più importanti forme di sussistenza per il paese. La sua vicinanza ai fiumi Cixerri e Mannu, che sfociano nella laguna di Santa Gilla immettendo acqua dolce, ha condizionato questa pratica. L’importanza della pesca non poteva non influenzare anche la cucina tipica, uno dei piatti storici di Assemini infatti è proprio a base di pesce: la panada di anguille. Nel tempo la sua importanza è diminuita per via dell’industrializzazione ma ha continuato ad appassionare tante persone tanto da essere ancora praticata sia per lavoro che per sport. Le vie d’acqua ad Assemini…
La Laguna di Santa Gilla, Assemini
La laguna di Santa Gilla è un mondo in cui terra e acqua si incontrano dando vita ad un ambiente unico nel suo genere. Paesaggi unici, dove colori e luci si uniscono per dar vita ad uno spettacolo della natura. Qui passato e presente coesistono, grazie alle sue caratteristiche è stata abitata già da tempi antichi. Tra gli anni Venti-Trenta sono state impiantate le saline, per opera dell’Ingegnere Luigi Conti Vecchi. Successivamente, negli anni Ottanta, sono entrate in funzione le strutture del Casic (Consorzio per l’Area di Sviluppo Industriale di Cagliari), creando una realtà contradditoria in cui natura e industria coesistono. Dietro il Casic, nel sistema di vasche, sono ancora…
